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春年临近 福建福鼎畲族村制作年节美食迎接新春

春节临近,福建福鼎的畲族村落里年味渐浓。当地村民打糍粑、做豆腐,制作年节美食迎接新春。

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一大清早,福鼎市佳阳畲族乡双华村的村民们都忙活起来,捶打、搓揉、熬煮、搅拌,村民们用畲族先民就传承下来的工艺制作传统美食糍粑和豆腐。糍粑、豆腐是畲民过春节待客的常备礼品,也是走亲访友的必备礼物。按照畲族传统的说法,糍粑有着盼望春日时来运到,生活年年香甜的美好心愿,而豆腐与“头富” 和“头福”谐音,被寄予了新年要“富贵”的希望。

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