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山东菏泽金蝉交易市场火热 金蝉成不少市民餐桌上必备营养菜肴

又是一年“摸爬叉”的季节。自进入7月份以来,每到傍晚,不少市民便带着“装备”,钻进路边树林,开启一场夏季独有的“运动会”——“摸爬叉”。同时,菏泽一年一度的金蝉交易市场开始火热起来,金蝉也自然成了不少市民餐桌上一道必备的营养菜肴。记者了解到,今年金蝉自然产量较去年偏低,价格有略微上涨,市场供不应求。

每到傍晚,菏泽市区长沙路两侧漆黑的树林内,会被一道道手电灯光照亮,前来摸爬叉的市民闲庭信步又小心翼翼,拿着手电筒逐棵照视着树上树下,随后又绕树一圈,仔细查看,一丝不苟地寻找着金蝉的身影,生怕错过。

“摸到啦!摸到啦!快看,我又摸到一个。”摸到金蝉的市民仝先生激动地说,“这几天下雨了,爬叉比前几天要多出一些,最近孩子也放假了,不用做作业,正好我就带着孩子出来摸爬叉,孩子也很兴奋,天一黑就按捺不住了,催着我往外走,虽然一晚上下来摸不着几个,却给了孩子一个接触大自然的机会。”

金蝉摸来自然是要食用的,和许多人喜欢“摸爬叉”一样,自然也有不少人钟爱食用金蝉,这就催生了金蝉的交易市场,在菏泽青年湖边的广福大街上,这里形成了一处多年固定的交易市场,每天都有很多商贩在这里出售新鲜的金蝉,也有不少市民前来选购金蝉。

12日上午8时,大众网·海报新闻记者来到金蝉交易市场看到,在广福大街的东侧路边,一字排开,有不少商贩在售卖金蝉,每个摊位前面都摆着很多新鲜的金蝉,堆成了小山一样高的金蝉,密密麻麻不停地蠕动。不少市民在摊位钱询价,也有市民正在一只一只挑选、购买。

来自定陶张湾镇的李延江就是其中一名金蝉商贩,从事金蝉生意十多个年头的他,对金蝉也十分了解。据李延江介绍,他每天晚上连夜在各村里收购村民手里捕捉的金蝉,一只一只地收购,然后放在湿润的土里,这样才能保证金蝉在第二天早上拿到市场上还是活的。对于如何保存金蝉,李延江也掌握了一套自己摸索的方法。

谈起做金蝉生意的感受,李延江表示,金蝉贩卖的生意每年大概能够做一个多月,虽然赚不到很多钱,但他比较喜欢做这个生意,比外出打工要自由一些。“今年的爬叉较去年少了不少,这不收了一晚上也就收到这么多,大概有1000多只吧,去年一般都比这个要多些,因为少,所以今年的价格也涨了5分钱左右,8毛钱一只。”李延江介绍。

对于价格的上涨,李延江觉得比较正常。“可能是物以稀为贵吧,少了肯定就贵了,以后野生的金蝉肯定会越来越少,咱们菏泽喜欢吃的人挺多的,我每天都在这里卖,不到十点钟就卖完了,大家都知道我的爬叉比较新鲜,所以有很多回头客。”李延江告诉记者。

“爬叉还是活的呢,看着挺新鲜,怎么卖啊?”“8毛一个,100块钱125个。”……因为金蝉比较新鲜,不少路过的市民询价后,便蹲下身,在李延江的摊位前认真挑选了起来。“因为家里人都喜欢吃,所以我每年都会买些自己吃,我家住人民路上,今天是特意过来买爬叉,一下买了200块钱,今天回去就准备做着吃。”市民李先生告诉大众网·海报新闻记者。

“5个,10个,15个,20个……”李延江为顾客一个一个地挑选爬叉,并计着数:“一共100个,80元,我一般是论个数卖的,因为有土,论斤称的话对买家并不公平,其实说起来论斤和论个也差不了多少。”(大众网·海报新闻记者 徐德波 张芳 菏泽报道)

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