从“一棵草到一块牛肉干”，恒都牛肉全程可溯源，品质更可靠

食品安全关乎老百姓的健康，一直以来，恒都牛肉深谙这个道理，如今，恒都牛肉已经形成了“农产品质量安全标准化体系、质量安全可追溯体系、监控评估预警体系、农业化学投入品控制体系”等八大体系确保牛肉产品质量全程无缝衔接的监管，同时还建立起从“一棵草到一块牛肉干”的全程质量追溯体系，全面提高企业的质量安全水平和市场竞争力。

那么，恒都牛肉是如何保障食品安全的呢？首先，恒都牛肉遵循HCCP质量关键点控制技术，采用国内领先的冷冻、排酸工艺，设立了4个关键控制点，产品顺利通过ISO-22000、ISO-9001、QS、GAP、HACCP、清真食品、有机食品、绿色食品八大认证。

其次，恒都牛肉目前已经建成了涵盖肉牛养殖、饲料生产、品种繁育、活牛交易、屠宰及精深加工、科技研发及市场营销于一体的全产业链条，确保了牛肉产品质量的安全。

最后，在屠宰加工方面，恒都牛肉采用国际领先的屠宰加工工艺使牛肉精细化分割达300多个品种，16个部位。

值得一提的是，恒都牛肉还和中国农科院、中国农大、西南大学等科研院所进行长期深度合作，组建了以全国肉牛首席专家领衔的顾问团队，构建“首席专家+县、镇、村”四级联动的科技服务体系，全方位确保食品品质，从而给消费者带来更好的产品体验。

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