宁陵金顶谢花酥梨

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【国家地理标志产品探秘15】

“我们这梨，全名是宁陵金顶谢花酥梨，一个字都不能少！”拿着一个金黄硕大的梨果，河南省商丘市宁陵县石桥镇镇长李永笑着对记者说，名字长是因为特点多——从外观上看萼洼广而浅，周围有一片放射状黄褐色锈块，果实在花谢之后即酥脆可口，故得“金顶谢花酥梨”美名。

早在远古时代，宁陵一带的先民就开始植梨。汉代时宁陵属梁国，而梁国以植梨闻名。北魏《齐民要术》引《广志》曰：“梁国睢阳，齐国临淄，钜鹿，并出梨。”以“宁陵金顶谢花酥梨”为名的栽培历史至少有700多年，自明孝宗年间被列为上等贡品。

“宁陵之所以盛产梨，与这里的土壤富硒、地下水富锶有关。”李永的底气来自农业部门的检测报告——这里的每升水含锶0.84毫克，每公斤土含硒0.22毫克。除了口感好，梨助养生，也是户户植梨的原因。杜甫诗云：“庭前八月梨枣熟，一日上树能千回。”白露前后，是宁陵金顶谢花酥梨采摘的时节。中医认为此时肺气最易损伤，这让润肺平喘、清热止咳、祛痰理脾的小小梨子更受喜爱。

曾为黄河滩地的宁陵县早年多风沙，梨树种植不仅防风固沙，还富民强县。如今，宁陵因梨而兴，是全国优质酥梨生产基地，面积达22万亩，每年春秋两季举办梨花节、采摘节，年产酥梨6.5亿公斤，产值超20亿元。

来源：光明日报

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