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【世界报资讯】风干鸡怎么晾制?


(相关资料图)

先用白酒把鸡身全部抹一下,锅中放盐炒熟,倒入八角、桂皮、山奈、橙皮、香叶、干海椒、青花椒、红花椒炒香,倒出晾凉,把盐均匀抹在鸡身上,全部抹好放5天,中途要进行翻动,晾晒半个月即可。

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