“广西味道”借预制菜走向更广阔市场

“‘垦小鲜’预制菜加工厂的投产，构建了‘种养基地+产品加工+中央厨房+冷链物流+定点配送+门店销售’的全链条标准化体系，让‘广西味道’走向更广阔的市场。”广西预制菜产业协会代表林丽丽26日在南宁介绍。

当天，广西农垦明阳“垦小鲜”预制菜加工厂开工投产仪式暨经销商大会在明阳工业区(明阳食品产业园)举行。该工厂总投资约5000万元(人民币，下同)，规划4条鱼、蛙及熟食预制品生产线。其中，鱼片生产线单班加工产能10吨、开背鱼生产线单班产能10吨、牛蛙生产线单班产能10吨、熟食预制品生产线单班产能5吨，年产能可达1.6万吨，产值可达3亿元。

活动现场，生产方向经销商展示脆鱼片产品。王以照 摄

预制菜产业的迅速崛起，不仅顺应了现代人快节奏生活的需求，更为提高农产品附加值和延伸农业产业链提供了重要机遇。

据介绍，“垦小鲜”预制菜加工厂所有原料均来自广西绿色优质农产品示范基地——明阳现代渔业示范基地，其中，“广西农垦脆肉罗非鱼”是全国名特优新农产品。“垦小鲜”预制菜加工厂的投产，将助力广西优质农特优产品走向更广阔市场。这种模式不仅解决了农产品销售难题，还通过溢价分配机制让养殖企业和农户分享加工增值收益。

工人正在生产线上处理罗非鱼。王以照 摄

广西农垦明阳农场有限公司党委副书记黄玲玲介绍，广西农垦集团作为广西预制菜产业联盟盟主，明阳农场公司通过整合种养、加工、运输、政策、科研等资源，积极推动预制菜产业高质量发展。

当前，广西农垦明阳农场有限公司年产黑鱼117万斤、脆肉罗非鱼139万斤、普通罗非鱼52万斤。目前，该加工厂已开发了脆肉桂非鱼、黑鱼、牛蛙等12款产品，通过自动去鳞、切片和超低温锁鲜等技术，有效突破生鲜产品销售半径有限的瓶颈，提升农产品附加值。

南宁市江南区吴圩镇党委书记石玲介绍，“垦小鲜”预制菜加工厂可直接提供200多个就业岗位，并有望拉动亿元级别的水产“养殖—加工—销售—科创”全产业链发展，培育更多的“乡村工匠”，为带动周边居民就业、助力乡村振兴和农民增收提供稳定支撑。(完)

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