香肠要蒸多久才熟透（香肠要蒸多久）
来源：互联网
时间：2023-08-18 20:04:52
【资料图】
用普通锅蒸的话，水烧开后密蒸25-30分钟最佳。高压锅待气密后压6-8分钟即可。
制作方法：
1、把精肉和肥肉按比例切成小块，用绞肉机绞成肉末，加入调料，用力搅拌均匀，制成肉馅，并稍加腌制。
2、腌制好后，用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中，用针扎一些孔，排除肠中的空气，用麻绳打结扎成小段，放在阳光下曝晒至半干，悬挂在竹竿上，置于通风处晾挂，20天左右，取下进行蒸制。
3、将晒干的小香肠放入蒸锅内蒸制，大约30分钟后，取出冷却即为成品。
4、贮存小香肠时要采用悬挂的形式进行，场地要干燥，温度较低，防止日晒，可贮存1年多，其质不变。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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