记录岭南饮食文化的发展脉络 葛亮最新长篇小说《燕食记》出版

作为中国作协“新时代文学攀登计划”首批入选项目，“中国好书”奖得主、作家葛亮的最新长篇小说《燕食记》由人民文学出版社出版，这是葛亮继《朱雀》《北鸢》之后的全新长篇。

将情感寄托于饮食，是古已有之的中华文化共情之源。《燕食记》沿着岭南饮食文化的发展脉络，以荣贻生、陈五举师徒二人的传奇身世及薪火存续为线索，借关于美食的跌宕故事，以细致入微的文笔，生动描摹出中国近百年社会变迁、世态人情的雄浑画卷，堪称呈现粤港澳历史文化版图的精心之作。

小说名为“燕食记”，意为古人日常的午餐和晚餐。周朝确立“三餐制”，意味着礼制的开始，由此确认了中国人“民以食为天”的日常俗理。《燕食记》正是从粤港吃茶点的习俗生发开来，不仅博古通今，展现了中国自古以来宏博精深的饮食文化，也深刻探讨了在时代变幻、家国逢难之际，饮食是如何安抚人心、凝聚起中国人的精气神的。葛亮表示，“食物给我们带来一种感怀，相对于其他物质的遗留仿佛是短暂的，但是食物的情感层面会被传递。一个人的记忆可以被食物定义，甚至于一段非常浩大的历史也可以被食物所定格”。

白岩松非常欣赏葛亮的作品，在他看来，“中国人是把饮食与人生连在一起的，饭菜的滋味就是人生的滋味。在这片地大物博的土地上，一日三餐、碗中百味，我们出生于不同的时代、奔波于不同的生活内容，但摆上餐桌的，却是同一种味道、同一份温暖。”(记者高丽)

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