多地探索推广智能取餐柜 经营方长期盈利方式待破解

某外卖智能取餐柜济南地区负责人张雪峰介绍，智能取餐柜是特殊环境下的新兴产物，不仅仅只有存放外卖这一项功能，柜内设置了杀菌消毒功能，能够对外卖包装进行消毒，还可以减少人员接触，对疫情防控具有积极意义，很可能成为将来信息化配送的主流。“在用户感受、安全保证上来说，智能取餐更具优势，特别是当前环境下，具有很大的市场潜力。”

从外观和使用方法上来看，智能取餐柜与快递自提柜高度相似，是否经营模式上也相同?记者了解到，快递自提柜是由经营者按柜子体积大小向快递公司收取暂存费用，“大号柜5角钱、小号柜3角钱，如果收件人超时未来取走，由收件人缴纳滞件费用。由于外卖的特殊性，一般不会有滞留现象，所以对于消费者来说是免费使用的。”张雪峰表示。是否向商家和外卖员收取费用呢?目前智能取餐柜还处于推广阶段，暂没有向商家和外卖员收取费用，“我们正在探索今后的盈利点”，张雪峰说。

投入设备、向写字楼物业支付场地费、配专员管理取餐柜、对设备的维护……对于经营者来说，每台设备都需要投入大量的人力和资金进行维护，但目前除了显示屏上的少量广告收入，还未找到新的盈利点。

探讨取餐柜能否成为公共服务设施

张雪峰介绍，目前他们公司已经在济南投放了近60组智能取餐柜，基本上都位于写字楼等封闭式楼宇外。这是基于前期大量调研后选定的地点。“送餐高峰期达到150单以上，我们会考虑在这个地方设置。”张雪峰表示，智能取餐柜的使用，有效减少了外卖配送过程中人员接触的机会，接下来他们还会在济南继续增加投放。

另一家智能取餐柜生产厂家的相关负责人陈超透露，一组48格的智能取餐柜设备价格为4万元，运行系统的价格为8万元，另外每年的维护保养费用也需要近千元。“这还不包括人工费用。”“如果说投入30组柜子的话，一年的成本在130万元左右。”“以高峰期时间段100单来计算，一天200单，每单收费0.5元。一年按照300天来计算，一组柜子可以收入3万元，30组就是90万元。能否回本就要看你广告能够做多少。”

正是因为盈利的不确定性，使得这一项目并没有快速被推广。陈超透露，目前业内多数企业还在广泛布点、免费推广培养大众使用习惯。然而作为智能取餐柜“前辈”的快递自提柜，并没有提供很好的借鉴经验，之前也同样面临盈利难的问题。“最好的方法是从商业运营模式转变为公共服务设施，相关部门能够给予适当的补贴，毕竟这是一个好事。”(本报记者 王飞)

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关键词： 智能取餐柜 经营方 盈利 送餐高峰期